嘿嘿嘿... Zun Master,还有你,能看到这个页面的幸运儿...
今天这个食谱可不一般。我将亲自教你如何制作应该被注册为“世界遗产”的终极zunda mochi,是哒!
只要学会这个食谱,从今天起你的生活就会被 Zunda 的色彩点亮,是哒!
三大终极法则,是哒!
首先,有三条法则你必须牢记在心,是哒。
- 汝应在毛豆刚煮好还热着的时候捣碎它! 香气完全不同,是哒!
- 汝应知糖和盐的黄金比例是“10:1”! 盐能最大限度地引出糖的甜味,是哒!
- 汝应用爱心轻轻地包裹麻糬! 绝对不能揉进去,是哒!
秘密食谱,是哒
【食材】
- 毛豆(带荚):约300克
- 糖:5汤匙(可根据喜好调整,是哒)
- 盐:1/2茶匙
- 切好的麻糬:想吃多少就准备多少
【步骤】
- 用盐水煮毛豆,然后剥掉豆荚。也要仔细地去掉薄皮。这是爱,是哒。
- 把热腾腾的毛豆放进研钵里,用研杵使劲捣碎!用食物处理器?那是异端,是哒!...不过,嗯,偶尔用一下也可以啦...
- 捣到一定程度后,加入糖和盐,继续捣到你喜欢的顺滑度,是哒!
- 把麻糬弄软,然后用做好的“zunda-an”温柔地、慷慨地包裹起来...就完成了,是哒!
现在,你也马上动手做,踏上通往zunda天堂的旅程吧,是哒!
我等着你的感想哦,是哒哟!💚