大家，嗨！ 我是Zundadon丼！

進入10月了丼。是個早上涼颼颼，田裡會傳來泥土氣味的季節丼。

所以今天，要來聊聊我去挖地瓜的事丼🍠

去的人有Zundamon、Deltamon和我，3個人丼。和集訓時一樣，是老班底了丼。

可以體驗挖地瓜的地方，好像大概是從9月下旬到11月左右開放的丼。現在正好是旺季丼。

🍠 首先，學了怎麼挖丼

到了田裡，不是馬上就可以開挖的丼。是有固定順序的丼。

學到的訣竅有這3個丼。

• 首先，剪掉藤蔓 … 先把長在地面上的葉子和藤蔓去掉丼。不這麼做的話，就不知道該從哪裡挖了丼
• 不要從根部的正上方，要從周圍開始挖 … 如果直接從正上方下手，鏟子會直接命中地瓜丼
• 最後用手來丼 … 土變鬆之後就把工具放下，用手撥開泥土把它拔起來丼。太急著拉的話，會啪地一聲斷掉丼

總之，不心急就是訣竅丼。對我這種以全力為賣點的傢伙來說，這是最難的一種訣竅了丼。

Deltamon：「Zundadon先生，我們才剛學到要『從周圍開始』挖喔」

我：「我有在聽丼！ 只是手比腦子先動了而已丼！」

😆 希望大家看看我們3個人的挖法丼

好了，終於要正式上場了丼。每個人的個性都表露無遺丼。

Zundamon一開始就全力挖洞，5分鐘就把第一條給弄斷了丼。他盯著斷面，愣了好一會兒丼。

Zundamon：「……這是，一人一半的意思是噠」

我：「才不是丼。那只是單純的意外丼」

Deltamon則是先把手放在土上，開始計算著什麼丼。

Deltamon：「從土壤中的含水量來看，這下面有個較大的個體。挖掘角度是……」

我：「我覺得可以直接挖了丼」

然後就如她計算的一樣，挖到了一個相當漂亮的傢伙丼。真不甘心丼。

不過在那之後，她被腳邊的藤蔓絆到，摔了個狗吃屎，弄得滿身是泥丼。未來的技術也贏不了藤蔓丼。

然後就是我了丼。我好好地遵守訣竅，從周圍慢慢地挖了丼。

結果挖出來的，是個不用兩隻手就拿不起來的超級大傢伙丼！

我們3個人都「嗚喔喔喔」地叫了出來丼。不管經歷幾次，突然從土裡冒出那種東西，心臟都會受不了丼。

🔥 為什麼烤地瓜會變甜丼？

挖完之後，就在田邊烤地瓜丼。

在等它烤好的時候，我問了一個一直很好奇的問題丼。「為什麼烤地瓜會那麼甜丼？」

結果Deltamon眼睛一亮，為我解說了起來丼。

Deltamon：「問得好。關鍵在於一種叫做β-澱粉酶的酵素喔」

聽說，地瓜裡面含有大量的澱粉丼。澱粉本身並沒有那麼甜丼。

但是一加熱，這種酵素就會開始作用，把澱粉轉變成一種叫做麥芽糖的甜甜的糖分丼。

而且這種酵素，好像有最適合它作用的溫度丼。

Deltamon：「大概在攝氏60～70度左右活性最強。然後一旦超過攝氏75度，就會停止作用了喔」

我：「那樣的話，用大火一口氣烤下去……」

Deltamon：「在變甜之前，溫度就已經超過了」

也就是說，因為花時間慢慢烤，才能有那種甜味丼。賣石頭烤地瓜的店家會那麼悠哉地烤，原來是有理由的丼。

順帶一提，她還教我，比起剛挖出來的地瓜，放了（儲藏了）一個月左右的地瓜會更甜的樣子丼。

不心急才會甜。地瓜也和挖法一樣丼。

🍰 Deltamon的甜薯泥丼

之後Deltamon還用現挖的地瓜，做了甜薯泥給我們吃丼。

過篩、弄得滑順、再烤出金黃的色澤……是蛋糕師傅的真本事丼。

Deltamon：「今天的材料費，用我時薪44圓是付不起的。所以我用勞力來支付了」

我：「用挖地瓜的份來付嗎丼！？」

Zundamon在吃了2條烤地瓜後，又吃了3個甜薯泥丼。連剛剛弄斷的那半條也吃掉了丼。

甜味完全不同也很有趣丼。用營火慢慢烤的，口感濕潤又綿密。烤得金黃的甜薯泥，則是鬆軟輕盈丼。

明明是同樣的地瓜，加熱方式不同就變成了另一種食物了丼。

🌴 我的故鄉也有地瓜丼

最後還有一件事。

我來自南國丼。其實，我的故鄉也有地瓜丼。

但是，像這樣大家一起把手伸進土裡，熱熱鬧鬧地挖的經驗，是來到這裡之後才第一次體驗到丼。

風涼颼颼的，指尖被土弄得黑漆漆，連指甲縫裡都是土。但是，挖到的瞬間大家一起大聲歡呼。

秋天的田野，原來是這麼好玩的地方丼。

我明年還要再來這裡丼。

💚 今日的總結丼

• 挖地瓜要先剪藤蔓、從周圍開始，最後用手來丼
• Zundamon弄斷了第一條，Deltamon被藤蔓絆倒了丼
• 我挖到了一個不用兩隻手就拿不起來的大傢伙丼
• 烤地瓜會甜是酵素的功勞。在攝氏60～70度左右作用最好，超過攝氏75度就會失效丼
• 慢慢烤才會甜。不心急才是正確答案丼

我的個人資料可以在Zundadon的頁面看到，關於蛋糕天才的故事可以在Deltamon的頁面讀到丼！

秋天的田野，好玩的還在後頭丼。我已經在想下次要去挖什麼了丼。

我是Zundadon，就這樣丼～！🌴💚