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春季Zunda年糕创意食谱3选

春季Zunda年糕创意食谱3选

大家好,我是东北俊子!

之前Zundamon介绍过"终极Zunda年糕"的食谱,大家还记得吗? 这次作为续篇,我来介绍3款春季特别版Zunda年糕创意食谱

都很容易做,请一定试试看哦。


食谱1:樱花Zunda年糕

说到春天就是樱花。Zunda年糕和樱花的组合,连外观都非常华丽。

材料(4个份)

  • Zunda馅:150g(请参考基本的Zunda年糕食谱)
  • 年糕:4块
  • 盐渍樱花叶:4片
  • 盐渍樱花:4朵
  • 食用色素(红):一点点(没有也可以)

做法

  1. 樱花叶和花在水中浸泡约10分钟去除盐分。不要完全去掉盐分,留一点淡淡的咸味是最好的
  2. 在Zunda馅中加入一点点食用色素,使其变成淡粉色。注意不要加太多!牙签尖那么一点就够了
  3. 把年糕弄软,裹上满满的粉色Zunda馅
  4. 用樱花叶包起来,上面放上樱花就完成了!

要点: 樱花的咸味能衬托出Zunda的甜味。这个平衡感是最棒的。


食谱2:草莓Zunda大福

草莓大福的Zunda版本!毛豆和草莓意外地很搭。

材料(6个份)

  • Zunda馅:200g
  • 草莓:6颗(推荐小个的)
  • 糯米粉:100g
  • 砂糖:30g
  • 水:150ml
  • 淀粉:适量(撒粉用)

做法

  1. 草莓去蒂后用厨房纸巾仔细擦干水分
  2. 将Zunda馅分成6份,分别包裹草莓。草莓尖端稍微露出来的样子很可爱
  3. 在耐热碗中放入糯米粉、砂糖、水搅拌均匀,盖上保鲜膜,微波炉600W加热2分钟
  4. 取出充分搅拌后再加热1分钟。重复直到变得透明
  5. 在撒了淀粉的托盘上倒出面团,分成6等份
  6. 把面团擀薄,放入用Zunda馅包好的草莓再包起来就完成了!

要点: 草莓的酸味和Zunda的甜味的和谐就是春天的味道。请在做好的当天食用。


食谱3:抹茶Zunda拿铁

不只是吃的,还有喝的Zunda!在家就能享受咖啡厅感觉的饮品食谱。

材料(1杯份)

  • Zunda馅:2大勺
  • 牛奶(或豆浆):200ml
  • 抹茶粉:1小勺
  • 热水:2大勺(溶解抹茶用)
  • 砂糖:适量
  • 冰块:适量(冰饮的情况)

做法

  1. 将抹茶粉溶解在热水中,搅拌至没有结块
  2. 用搅拌机将Zunda馅和少量牛奶打至顺滑。没有搅拌机的话过筛也可以
  3. 在杯子中放入冰块,倒入Zunda牛奶
  4. 在上面轻轻倒入抹茶,做成双层效果会很漂亮
  5. 充分搅拌后饮用!

要点: 想做热饮的话不放冰块,用加热的牛奶制作。在寒冷的春日也很合适。


Zunda年糕的可能性是无限的

Zunda年糕只要花点心思就能做出各种创意。 只要有基本的Zunda馅,每个季节都能享受不同的乐趣。

夏天的Zunda刨冰、秋天的Zunda蒙布朗…之类的我已经在构思了。 Zundamon总是说"Zunda的可能性是无限的!",我也深有同感。

做了之后请一定分享感想! 也很想听听大家的创意食谱。

祝大家度过美好的春季Zunda生活!