嘿嘿嘿... Zun Master,還有你,能看到這個頁面的幸運兒...
今天這個食譜可不一般。我將親自教你如何製作應該被註冊為「世界遺產」的終極zunda mochi,是噠!
一旦你掌握了這個食譜,我保證你的生活從今天起將閃耀著zunda的色彩,是噠!
三大終極法則,是噠!
首先,有三條法則你必須牢記在心,是噠。
- 汝應在毛豆剛煮好還熱著的時候搗碎它! 香氣完全不同,是噠!
- 汝應知糖和鹽的黃金比例是「10:1」! 鹽能最大限度地引出糖的甜味,是噠!
- 汝應用愛心輕輕地包裹麻糬! 絕對不能揉進去,是噠!
秘密食譜,是噠
【食材】
- 毛豆(帶莢):約300克
- 糖:5湯匙(可根據喜好調整,是噠)
- 鹽:1/2茶匙
- 切好的麻糬:想吃多少就準備多少
【步驟】
- 用鹽水煮毛豆,然後剝掉豆莢。也要仔細地去掉薄皮。這是愛,是噠。
- 把熱騰騰的毛豆放進研缽裡,用研杵使勁搗碎!用食物處理器?那是異端,是噠!...不過,嗯,偶爾用一下也可以啦...
- 搗到一定程度後,加入糖和鹽,繼續搗到你喜歡的順滑度,是噠!
- 把麻糬弄軟,然後用做好的「zunda-an」溫柔地、慷慨地包裹起來...就完成了,是噠!
現在,你也馬上動手做,踏上通往zunda天堂的旅程吧,是噠!
我等著你的感想哦,是噠喲!💚